Le sucre est une substance à saveur, présente dans notre alimentation au quotidien. Nous ne consommons presque rien sans sucre et sa consommation nous apporte beaucoup d’éléments nutritifs. Mais la consommation de sucre n’a-t-elle que des avantages ?

Réduire ou arrêter la consommation en sucre, cet article vous en dit plus sur le sujet.

Le sucre

Le sucre ou saccharose (glucose + fructose) est un élément nutritif classé dans la famille des glucides. C’est une substance douce obtenue principalement à partir de la betterave sucrière et de la canne à sucre. Cependant, il est tout aussi possible d’extraire du sucre d’autres plantes. À l’état naturel, on retrouve le sucre dans les fruits et les légumes. En effet, le sucre est produit par les végétaux lors de la photosynthèse ; une réaction naturelle par laquelle la lumière du soleil est transformée en énergie.

Sucre rapide et sucre lent

On qualifie parfois de sucre lent, les glucides complexes (polysaccharides) et de sucre rapide, les glucides simples (oses ou diholosides). En effet, lors de la digestion, les glucides complexes sont plus difficiles à décomposer que les glucides simples ; d’où les qualificatifs de sucre lent et de sucre rapide.

Consommation de sucre, quels risques ?

Plusieurs études ont démontré qu’en plus de l’obésité et du diabète, le sucre favorisait un grand nombre d’autres maladies. En effet, le sucre augmente le taux de triglycérides et de cholestérol. Ce faisant, il prédispose l’organisme à l’hypertension et aux maladies cardiovasculaires. Le Sucre favorise aussi le développement de certains cancers tels que le cancer de sein, du côlon, du pancréas, de l’estomac et de l’utérus.

Quand le sucre se masque

Avez-vous déjà essayé un régime sans sucre pour un mois entier ? Cela peut s’avérer particulièrement difficile d’autant que la majorité des produits préemballés dans les supermarchés contiennent des sucres ajoutés. On peut facilement en trouver dans les fruits, les yaourts, les céréales, le pain ou les légumes en conserve. En moyenne, un français consomme jusqu’à 95g de sucre par jour, ce qui est deux fois la quantité normalement recommandée par l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé). En effet, l’OMS recommande de maintenir l’apport journalier en sucre libre à moins de 10% des besoins énergétiques totaux. Ainsi, un adulte normal devrait consommer moins de 50g de sucre, c’est-à-dire environ 10 cuillères à café par jour.

Suivre un régime sans sucre n’est pas chose aisée parce qu’il n’est pas clairement mentionné « sucre » sur les produits que vous achetez. Le sucre peut se cacher sous d’autres noms qui vous sont peut-être moins familiers :

• Saccharose
• Glucose
• Dextrose
• Lactose
• Galactose
• Raffinose
• Maltodextrine
• Maltose ou extrait de Malte
• Sirop de glucose ou sirop de glucose-fructose
• Sirop de fructose ou sirop de fructose-glucose
• Sirop de Caramel
• Sirop de maïs

Se sevrer du sucre en douceur

Plus on mange du sucre, plus notre organisme en réclame. Nous consommons beaucoup de sucre sans nous douter des répercussions sur notre organisme. Cela dit, il existe des manières très efficaces de se sevrer du sucre tout en douceur.

• Moitié-moitié : Vous voulez arrêter avec le sucre ? Commencez par évaluer votre consommation moyenne par jour en sucre. Il s’agira ensuite de diviser cette quantité par deux en vous efforçant jour après jour, de descendre en dessous même de la moitié.
• Moins de dessert : Vous êtes habitué à un petit dessert sucré à la fin de vos repas ? Il va falloir mettre fin à cette habitude. Définissez un seul moment de la journée pour le dessert et efforcez-vous de consommer un dessert pauvre en sucre libre.
• Devant le placard : Savez-vous pourquoi vous succombez plus vite à la tentation du sucre ? Parce que vous gardez des produits comme de la crème glacée, des bonbons ou autres friandises dans votre placard. Achetez moins de friandises et privilégiez le fait maison où vous contrôlez la quantité de chaque ingrédient et en particulier celle du sucre.

06 avantages d’un régime sans sucre

Un cerveau en forme

Une étude réalisée à l’université de South Wales en Australie a démontré qu’une trop grande consommation de sucre ou de graisse était susceptible d’endommager certaines fonctions de la mémoire. Baisser votre consommation en sucre, confère donc une meilleure santé à votre cerveau.

Baisse de la pression artérielle

Le surpoids est une conséquence fréquente de la consommation abusive de sucre et peut s’accompagner de risque d’hypertension. Ainsi, faire baisser la pression artérielle est synonyme de réduire la consommation en sucre. Pour cela, faites de l’exercice physique régulièrement, surveillez votre poids et évitez le stress et les cigarettes.

Moins de risque de diabète

Une consommation régulière de boissons riches en sucre (limonade, jus de fruits, boissons énergétiques, etc.) augmente le risque de diabète sucré. En effet, lorsque vous consommez trop de sucre, votre résistance à l’insuline augmente en même temps que votre taux de glycémie. Cela dit, vous avez tout à gagner en faisant attention à la composition en sucre des aliments que vous consommez.

Moins de fringales

En adoptant un régime sans sucre, vos envies irrépressibles de consommer sucré vont s’effacer avec le temps. Le sucre peut constituer une vraie addiction. Plus vous en consommez, plus votre corps en redemande. Il va falloir briser ce cycle en éliminant les aliments riches en sucre de votre menu quotidien. Vous aurez un peu de mal au début, mais ça vaut le coup de tenir jusqu’au bout.

Réalisez des économies

Consommer du sucre vous coûte cher. Comment ? Le sucre va attaquer vos dents et vous donner une carie. Il va aussi affaiblir votre système immunitaire et vous rendre très souvent malade. Vos visites chez le médecin s’en retrouveront multipliées en même temps que vos dépenses liées à la santé. Au lieu du sucre, entretenez votre système immunitaire avec des aliments tels que le gingembre ou le Matcha.

De l’énergie retrouvée

Avez-vous remarqué combien vous vous sentez fatigué après un déjeuner composé essentiellement de sucre et de glucides ? Consommez des aliments frais et sains à la place et vous ressentirez très vite la différence.

Changer votre régime actuel pour passer à un régime sans sucre ne peut pas se faire du jour au lendemain. Il va falloir éliminer peu à peu les aliments trop riches en sucre de votre alimentation en commençant par les plus faciles à éliminer. Votre organisme ne s’en portera que beaucoup mieux.